Pui ecologic sau convențional? Există o diferență reală între ele? Merită un pui ecologic acei bani în plus? Sau este vorba doar de marketing, fără avantaje reale pentru consumator?
Ingredibio a cercetat despre asta și îți oferă posibilitatea de a afla care sunt diferențele.
Atunci când fac tranziția de la convențional la ecologic, oamenii încep, de obicei, să-și schimbe dieta prin includerea mai multor legume, fructe, cereale și leguminoase ecologice. Carnea e, în general, lăsată la urmă. Acest lucru s-ar putea datora faptului că, la început, li se pare scumpă. Poate şi voi aţi făcut la fel. Dar ați stat vreodată să vă gândiți la implicațiile pe termen lung ale acestei schimbări? Și la impactul pe care îl are asupra voastră și a celor din jur? Alegerea unui pui ecologic vă poate îmbunătăți semnificativ sănătatea. Este, de asemenea, o decizie conștientă, responsabilă și angajată față de bunăstarea animalelor și a mediului înconjurător.
Puiul are o carne foarte sănătoasă, care poate fi inclusă în alimentație datorită valorii biologice ridicate a proteinelor, a digestibilității ușoare și a conținutului scăzut de grăsimi. Din acest motiv, dorim să vă prezentăm cele 7 motive pentru care puiul ecologic ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră și să înlocuiască puiul crescut în sistem intensiv.
Puiul are o carne foarte sănătoasă
Puii ecologici sunt hrăniți cu cereale și legume ecologice (fără erbicide, organisme modificate genetic și pesticide), precum și cu insecte și iarbă crescută în mod natural, în locurile pe unde ei umblă liber. Alimentația animalelor influențează, în mare măsură, bogăția nutrițională a cărnii lor, deoarece acizii grași pe care aceasta îi conține sunt de cea mai bună calitate. Fiind hrăniți cu alimente naturale, corpurile lor sunt mai sănătoase și pot asimila mai bine diferiții nutrienți. Aceşti nutrienţi îi folosim noi, atunci când consumăm carnea lor.
Puii ecologici trăiesc în ferme care le oferă posibilitatea de a se plimba liber și de a respira aer curat. Lipsa acestei posibilităţi influențează în mod special toxinele pe care le adună în corpul lor, toxine care trec și la noi, prin ingestie. Faptul că ei sunt crescuți într-un ambient curat, îi face să fie mai curați și în interiorul lor. Suntem cu toții ființe care absorbim din ceea ce este în exteriorul nostru. Ca urmare, carnea lor este mult mai gustoasă. În plus, sunt animale care au mase musculare normale, dezvoltarea lor musculară nefiind forţată prin hrănirea cu concentrate.
Puii ecologici se plimbă liber și respiră aer curat
Faptul că puii au vieți normale, că ei sunt în continuă mișcare, își caută hrană și rămân în alertă, contribuie la forța și la sănătatea lor.
Puii se bucură de toate elementele naturii, iar asta face ca și sănătatea lor mentală să fie mai stabilă. Acesta este un aspect pe care-l neglijăm de multe ori, atunci când consumăm carne. Dacă acel animal a trăit stresat, s-au adunat în el procente mari de hormoni ai stresului, hormoni pe care noi îi vom consuma la rândul nostru și vor influența starea noastră de sănătate. Este logic, creierul nostru nu este altceva decât un computer care funcționează prin impulsuri electrice și chimice. Orice adăugăm din exterior va modifica forma în care gândim sau simțim.
În plus, faptul că puii umblă în libertate, bucurându-se de peisaj și de lumina soarelui, conferă cărnii caracteristici unice şi un gust excepțional.
Alegerile tale reflectă viziunea ta asupra lumii. Alegând să consumi pui ecologic, susții un model de producție locală care acordă prioritate bunăstării animalelor.
Trebuie să ținem cont că, pentru ca noi să consumăm produse de origine animală, cineva trebuie să crească și să sacrifice acele animale. Este important ca acest lucru să se facă cât se poate de respectuos cu acea ființă și cu noi. Atunci când decidem să consumăm carne ecologică, este important să fim consecvenți cu această alegere. Alegerea cărnii ecologice este singura (în afară de a ne crește singuri animalele) care poate asigura un trai decent acelor animale.
Alegând să consumi pui ecologic, susții un model de producție locală care acordă prioritate bunăstării animalelor
Puii ecologici sunt crescuți într-un mediu natural. Dimineața, la fermă, sunt deschise porțile incintei și animalele sunt lăsate să aleagă unde vor să-și petreacă timpul: să se plimbe liber în locuri spațioase și luminoase, să se odihnească la umbră sau să caute insecte. Seara, când soarele apune, ele se întorc în adăpost, unde se vor odihni liniștite pe timpul nopții. Acest lucru le permite să-și manifeste liber comportamentele naturale, ca specie.
Calitatea vieții lor duce la dezvoltarea unui sistem imunitar puternic. În caz de îmbolnăvire, se folosesc tratamente sau remedii naturale (homeopatice sau fitoterapeutice). În cazul în care afecțiunea persistă, se poate administra un medicament alopat, întotdeauna sub supravegherea unui medic veterinar și numai în anumite cazuri.
Ciclul obișnuit de producție a puilor ecologici durează cel puțin 81 de zile. Acest lucru este în contrast cu puii industriali, a căror perioadă de creștere este, de obicei, mai mică de jumătate. Din păcate, industria de creștere convențională a animalelor nu respectă deloc niște parametri acceptabili de bunăstare a animalelor.
Din păcate, industria de creștere convențională a animalelor nu respectă deloc niște parametri acceptabili de bunăstare a animalelor
Producția de carne ecologică permite crearea de locuri de muncă de înaltă calitate în zonele rurale, stimulând astfel economia. Majoritatea fermelor ecologice sunt mici întreprinderi familiale. În spatele lor se află fermieri, care își dedică viața îngrijirii animalelor cu respect și responsabilitate. Cumpărând un produs ecologic local, știţi exact unde se duc banii voştri.
Ajutați astfel oamenii și familiile din regiune, permițându-le fermierilor să continue să trăiască și să îngrijească pământul. Faptul că promovați, prin cumpărare, aceste produse, face ca fermele ecologice să devină sustenabile. Aceasta e o încurajare şi pentru alți fermieri care se gândesc să facă tranziția la ecologic și, ca atare, să meargă spre forme de producție mai sustenabile.
Creșterea puilor ecologici presupune realizarea unui sistem agricol durabil și protejează biodiversitatea
Creșterea puilor ecologici presupune realizarea unui sistem agricol durabil, protejează biodiversitatea și promovează practicile de producție ecologice, deoarece se bazează pe o agricultură regeneratoare. Acest tip de agricultură exclude utilizarea îngrășămintelor chimice și a pesticidelor, prevenind, în același timp, eroziunea solului. În plus, animalele sunt hrănite cu produse obţinute din culturile proprii sau provenite de la fermele ecologice din apropiere.
Treceți la puiul ecologic și alăturați-vă triplului angajament: pentru sănătatea dumneavoastră, pentru sănătatea animalelor și pentru sănătatea planetei!
