Ce este Chuzo? Și cum se prepară Carne en palito?

Chuzo se prepară, de obicei, cu carne de vită (vacă sau vițel), deși există și versiuni cu carne de pui și de po...

Citeste mai mult →

---

Desore Chop suey – mâncarea, nu melodia

Chop suey este un fel de mâncare foarte căutat în restaurantele chinezești, dar nu este originar din Asia...

Citeste mai mult →

---

Ce este și cum se face un chutney?

Chutney poate fi descris ca un tip de dulceață în care fructele sau legumele sunt fierte lent cu oțet, condimente ar...

Citeste mai mult →

---

Ce știi despre ciupercile Pleurotus?

Pleurotus ostreatus, cunoscut ca și păstrăv de fag sau păstrăvul cerului, este una dintre cele mai populare ciuperc...

Citeste mai mult →

---

De unde vine brânza Camembert?

Camembert este o brânză albă, ca o pastă moale, renumită în întreaga lume...

Citeste mai mult →

---

Ce este si cum se foloseste sosul Bechamel

Bechamel, cunoscut și sub numele de sos alb, este un tip de sos care se prepară în mod tradițional prin combinarea u...

Citeste mai mult →

---

Călitul legumelor - beneficii pentru sănătate

Valoarea culinară a călitului este bine cunoscută, cu toate acestea, beneficiile sale pentru sănătate nu sunt la fe...

Citeste mai mult →

---

De unde vine năutul?

Gastronomia legată de năut este bogată și variată, existând multe rețete tradiționale și populare care îl incl...

Citeste mai mult →

---

Cât de sănătoasă este ciuperca Pleurotus ostreatus?

Datorită calităților sale Pleurotus ostreatus este utilizată pe scară largă în gastronomie...

Citeste mai mult →

---

Modalități de a evita risipa de alimente

Prin punerea în aplicare a unor strategii simple, putem împiedica acumularea alimentelor și crearea de deșeuri inuti...

Citeste mai mult →

---

Usturoiul ecologic: beneficii pentru sănătate

Usturoiul ecologic este un usturoi cultivat folosind practici agricole durabile și ecologice. Nu se utilizează pestici...

Citeste mai mult →

---

Care este importanța amestecului de orez și linte?

Este lintea o sursă bună de proteine? Nu chiar, dar, dacă este combinată cu alte alimente, cum ar fi orezul, ea poat...

Citeste mai mult →

---

Ce nu știai despre orez

Orezul a devenit o resursă vitală pentru numeroase civilizații care erau în căutarea unui aliment de bază, durabil...

Citeste mai mult →

---

Istoria cârnaților

Cârnații au o istorie îndelungată, datând încă din antichitate, când oamenii foloseau carnea și mirodeniile pen...

Citeste mai mult →

---

De ce vinetele mici sunt întotdeauna cea mai bună alegere

Dacă te-ai întrebat vreodată de ce ar trebui să alegi întotdeauna vinete mici în locul celor mari, atunci acest ar...

Citeste mai mult →

---

Cum să frământăm corect aluatul de pâine

Frământarea este o etapă cheie în procesul de preparare a pâinii, care conferă aluatului elasticitatea și consist...

Citeste mai mult →

---

Cum să mâncăm sănătos și gustos cu ajutorul unui wok chinezesc

wok-ul chinezesc este un instrument indispensabil în bucătărie. Această tigaie versatilă din Asia ne permite gătir...

Citeste mai mult →

---

Descoperă aquafaba: lichidul din conservele de năut

Acest lichid, cunoscut sub numele de aquafaba, este mai mult decât ceea ce pare la prima vedere, un simplu reziduu. Est...

Citeste mai mult →

---

Cum să evităm aciditatea atunci când preparăm sos de roșii

Nivelul de aciditate al sosul de roșii depinde de tipul de roșii utilizat, de procesul de gătire și de alte ingredie...

Citeste mai mult →

---

Ce este sumacul și cum să-l folosești?

Sumacul are un gust acru, ușor fructat și este utilizat, în mod obișnuit, în bucătăria arabă. Pulberea de culoar...

Citeste mai mult →

---

Ce este brânza ecologică și de ce să o folosești?

Dacă doriți să descoperiți diferența dintre brânza artizanală și cea ecologică, să învățați despre agricul...

Citeste mai mult →

---

De unde vine brânza mozzarella?

Mozzarella este o brânză italiană delicioasă cu denumire de origine protejată (DOP), cunoscută pentru textura sa f...

Citeste mai mult →

---

5 motive sa facem mâncare ecologica copiilor

Alimentele ecologice sunt produse în mod natural, folosind resurse, procese și cicluri naturale, fără a afecta mediu...

Citeste mai mult →

---

Utilizarea ierburilor provensale în prepararea alimentelor

Când spunem ierburi provensale sau Herbes de Provence în limba franceză, ne referim la o combinație de plante și ie...

Citeste mai mult →

---

De ce să înmuiem leguminoasele înainte de a le găti?

Atunci când folosim leguminoase uscate, este foarte important să le punem la înmuiat înainte de a le găti. Vom expl...

Citeste mai mult →

---

Unde și când a luat naștere tortilla de patatas?

"Tortilla de patatas" se face în Spania din 1767. Cu toate acestea, există posibilitatea ca felul de mâncare emblemat...

Citeste mai mult →

---

Care sunt avantajele gătitului lent?

Atunci când mâncarea se găteşte încet, apa nu atinge punctul de fierbere, ceea ce duce la arome, gusturi și textur...

Citeste mai mult →

---

Este necesar să spălați năutul din conservă?

Conservele de năut pot fi gătite și consumate împreună cu lichidul lor. Totuși, se consideră că, pentru salate, ...

Citeste mai mult →

---

Slow food - mișcarea pentru o gastronomie responsabilă

Slow food se referă la plăcerea de a mânca încet și cu atenție, apreciind produsele naturale și calitatea lor pri...

Citeste mai mult →

---

Ce este și cum se folosește curry?

Curry este un ingredient care continuă să fie misterios până în ziua de azi. Este un fel de mâncare? Un amestec de...

Citeste mai mult →

---

7 beneficii ale consumului de produse ecologice

Optarea pentru alimente ecologice nu este doar o tendință, ci și un mod de a mânca mai sănătos, de a proteja plane...

Citeste mai mult →

---

Cum să alegi și să păstrezi spanacul

Vrei să poți păstra spanacul proaspăt pentru mai mult timp? Citește acest articol și urmează sfaturile noastre!...

Citeste mai mult →

---

Gătitul cu vin - Se evaporă alcoolul din cauza căldurii?

Utilizarea vinului, a berii sau a altor băuturi alcoolice la gătit este foarte frecventă, deoarece se crede că alcoo...

Citeste mai mult →

---

Ce facem cu cojile de usturoi

Mulți oameni consideră coaja de usturoi ca fiind un deșeu care ajunge, pur și simplu, la gunoi. Din acest motiv, noi...

Citeste mai mult →

---

Cum stim daca carnea de pui nu este proaspata

înainte de a consuma carne de pui este important să vă asigurați că este în stare perfectă....

Citeste mai mult →

---

Ce sunt și de unde vin noodles?

Noodles sunt pastele tradiționale subțiri și lungi, care se găsesc în mod obișnuit în multe feluri de mâncare as...

Citeste mai mult →

---

Cum să prăjim corect semințele de susan

Susanul este foarte benefic atunci când este consumat în mod regulat. Cu toate acestea, ar trebui să fie preparat în...

Citeste mai mult →

---

Totul despre sosul de soia

În prezent, numeroase persoane își savurează mesele cu sos de soia. Acest sos, denumit și shoyu în japoneză, este...

Citeste mai mult →

---

Cum sa călim ceapa

Călirea este o metodă atât de des folosită încât uneori este neglijată. Haideți să vedem cum să o facem acasă...

Citeste mai mult →

---

Cum se face un sos vinegrette

Crearea unei vinegrete delicioase este o chestiune de proporții: o parte de acid, fie că este vorba de oțet sau de su...

Citeste mai mult →

---

Cum pregătim oul perfect?

Cu toate aceste sfaturi utile și exersând cât mai mult, suntem siguri că veți reuși să fierbeți ouă din ce în ...

Citeste mai mult →

---

Cu ce ne ajută semințele de dovleac ecologic?

Semințele de dovleac sunt foarte hrănitoare și sunt adesea folosite ca remediu natural pentru diferite probleme de s�...

Citeste mai mult →

---

Despre marinarea cărnii.....în iaurt?

Când vine vorba de gătitul cărnii de miel sau de pui, iaurtul este ingredientul suprem pentru a crea o marinadă care...

Citeste mai mult →

---

Cum alegi cele mai bune ciuperci

Vom căuta ciupercile care nu au pete sau zone înmuiate, ciuperci care să aibă o culoare cât mai deschisă și cât ...

Citeste mai mult →

---

Top 11 lucruri interesante despre usturoi

Pe lângă faptul că are o istorie îndelungată, usturoiul are sute de curiozități descoperite dar și nedescoperite...

Citeste mai mult →

---

Ce este mood food

Mâncarea poate avea și un impact asupra stării noastre de spirit și a fericirii...

Citeste mai mult →

---

Câte tipuri de ceapă există?

Îți place ceapa, dar nu știi diferența dintre varietățile pe care le vezi în piețe și marketuri? Ai vrea să cu...

Citeste mai mult →

---

Cum să obții gustul de usturoi fără să-l mănânci?

Unele persoane au probleme când consumă usturoi din cauza fierei sau a altor probleme digestive, dar totuși doresc s�...

Citeste mai mult →

---

Gustul usturoiului în funcție de forma de tăiere

Atunci când vrem să gătim cu usturoi, trebuie să ținem cont că forma în care îl vom tăia va influența rezultat...

Citeste mai mult →

---

Cum și când să (nu) spălăm ciupercile

Urmați acești pași simpli pentru a curăța eficient ciupercile și veți fi gata să gătiți rețete delicioase cu ...

Citeste mai mult →

---

Prepararea siropului de ceapă pentru combaterea tusei

Conform medicinei naturiste, ceapa este considerată un aliment extrem de benefic pentru bunăstarea plămânilor....

Citeste mai mult →

---

De unde vin frigăruile?

Originea frigăruilor poate fi identificată în Orientul Mijlociu, deși încă nu este clar dacă a fost în Turcia sa...

Citeste mai mult →

---

Știi cum să gătești cu căldura reziduală?

Să folosești căldura reziduală ca formă de a economisi resursele și ca formă de a pregăti rețete diferite este ...

Citeste mai mult →

---

Cum să gătim corect carnea de vită?

Carnea de vită este un element esențial în multe diete și rețete tipice naționale și internaționale. Există o v...

Citeste mai mult →

---

6 metode pentru a elimina gustul amar al vinetelor

Pulpa vinetelor conține componente antioxidante care ar putea fi considerate "vinovate" de gustul lor amar atunci când...

Citeste mai mult →

---

Ce sunt arancini?

Arancini, cunoscute și sub numele de bile de orez italienești, sunt un preparat delicios făcut din orez, umplutură �...

Citeste mai mult →

---

Cum și de ce să mănânci usturoi crud?

Usturoiul posedă proprietăți care ne pot îmbunătăți sănătatea atunci când este consumat în mod corespunzător...

Citeste mai mult →

---

Ce sunt și ce nu sunt alimentele ecologice?

Ecologice sunt plantele cultivate fără utilizarea de pesticide, îngrășăminte chimice, organisme modificate genetic...

Citeste mai mult →

---

7 motive pentru a consuma pui ecologic

Puiul are o carne foarte sănătoasă, care poate fi inclusă în alimentație datorită valorii biologice ridicate a pr...

Citeste mai mult →

---

11 beneficii ale ciupercilor de cultura

Ciupercile sunt o sursă surprinzătoare de nutrienți esențiali, dar fiecare specie de ciuperci are proprietăți nutr...

Citeste mai mult →

---

8 motive pentru a alege fructe și legume de sezon

Alimentele de sezon sunt culese în momentul optim de dezvoltare, atunci când sunt mature. Fiind mature, atât cantita...

Citeste mai mult →

---

Nuca ecologică, fructul uscat iubit de zei

Nucile ecologice sunt gustoase și foarte benefice pentru sănătate. S-a dovedit că nucile conțin acizi grași Omega-...

Citeste mai mult →

---

Merită să consumăm carne ecologică?

Merită cu adevărat acea diferență de preț, chiar este mai bună? Citește cu noi acest articol și te vei lămuri �...

Citeste mai mult →

---

12 trucuri pentru îndepărtarea mirosului de usturoi și ceapă

Ți se întâmplă și ție ca uneori să alegi să nu atingi ceapa sau usturoiul din cauza mirosului care rămâne pe m...

Citeste mai mult →

---

Mâncăm sau nu cojile de legume (bio)?

În fiecare bucătărie, cojile de fructe și legume sunt, de obicei, văzute ca reziduuri. Dar dacă v-am spune că ace...

Citeste mai mult →

---

De unde vin vărzoasele? Care vărzoase? Păi, toate...

Ce au în comun broccoli, varza, conopida, ridichea, muștarul, varza kale, varza roșie, varza kohlrabi (gulia) și var...

Citeste mai mult →

---

De mare, de masă, de Himalaya… Ce tip de sare folosim?

Diversitatea tipurilor de sare disponibile pe piață poate crea confuzie când vine vorba de alegerea celei mai sănăt...

Citeste mai mult →

---

Totul despre quinoa: istorie, utilizare, gastronomie

Quinoa nu este doar o alegere sănătoasă, ci și o gustare delicioasă și ușor de preparat. Poate fi folosită în s...

Citeste mai mult →

---

Pericolele pesticidelor: de ce să decojim legumele

Expunerea pe termen lung la pesticide poate însă avea efecte dăunătoare asupra sănătății noastre....

Citeste mai mult →

---

Chuño: o strategie de conservare a cartofilor

Los Andes și utilizarea Chuño ca strategie de conservare a cartofilor timp de 20 de ani...

Citeste mai mult →

---

Carapulcra: rețetă peruană sau africană?

Carapulcra este o mâncare tipic indigenă care se prepară cu cartofi proaspeți sau uscați și diverse tipuri de carn...

Citeste mai mult →

---

Cum ne inspirăm din bucătăria indiană cu turmeric si piper?

Combinația de turmeric și piper aduce beneficiile pentru sănătate și un gust rafinat în bucatarie...

Citeste mai mult →

---

Aloo Tikki – cum se gătește și cum se consumă?

Aloo Tikki este un aperitiv tradițional și delicios din India, cunoscut pentru gustul său savuros și textura crocant...

Citeste mai mult →

---

Totul despre hrișcă, alimentul uitat dar super valoros

Hrisca, cunoscuta si sub denumirea de graul sarazinilor, este o pseudocereala care castiga tot mai multa popularitate i...

Citeste mai mult →

---

Ceviche - sau cum gatim prin macerare intr-un acid slab

Ceviche este un fel de mâncare tradițională care își are rădăcinile în Peru...

Citeste mai mult →

---

Cum gătim Tacu Tacu: rețeta peruană ”zero waste”

tacu tacu se remarcă prin gustul său delicios și prin faptul că este un fel de mâncare făcut din resturii...

Citeste mai mult →

---

Aloo gobi o delicatesă traditională din India de Nord

Aloo gobi este un fel de mancare traditional din India de Nord cu cartofii, conopida, ceapa si o varietate de condimente...

Citeste mai mult →

---

Palak Paneer: un deliciu vegetarian din subcontinentul indian

Palak Paneer este un preparat care combină un soi de brânză moale cu o pastă groasă de spanac și o varietate de co...

Citeste mai mult →

---

Cum tăiem ceapa fără a lăcrima: trucuri și sfaturi eficiente

Prepararea cepei poate fi adesea o provocare din cauza efectului iritant pe care il are asupra ochilor...

Citeste mai mult →

---

Lintea roșie: proprietăți, curiozități si metode de preparare

Lintea roșie este o leguminoasa bogata in nutrienti, care ofera numeroase beneficii pentru sanatate....

Citeste mai mult →

---

Cum să prăjești corect ingredientele ecologice

Prajirea alimentelor poate fi realizata intr-un mod care sa maximizeze gustul si sa minimizeze impactul negativ asupra s...

Citeste mai mult →

---

Călătoria remarcabilă și curiozitățile cartofului

Cartoful a avut o călătorie lungă și remarcabilă de la originile sale umile până la a deveni unul dintre alimente...

Citeste mai mult →

---

Ce este si cum folosim in bucatarie ras el hanout

Ras el hanout este un amestec magic de peste 30 de plante și condimente diferite, raspandite in intregul Maghreb...

Citeste mai mult →

---