Năutul este o leguminoasă cu o istorie îndelungată și cu o importanță culturală și nutrițională semnificativă. Originea sa poate fi urmărită până în antichitate, fiind una dintre cele mai vechi plante cultivate de către oameni. Se crede că năutul a fost domesticit în zona Mediteranei de Est și a Orientului Mijlociu, acum aproximativ 8000 de ani. Năutul a devenit o sursă esențială de hrană pentru numeroase culturi antice, printre care se numără civilizațiile greacă și romană.

Impactul cultural al năutului este profund, fiind integrat în bucătăria și obiceiurile alimentare ale unor popoare din întreaga lume. De exemplu, în India, năutul este folosit în prepararea renumitelor feluri de mâncare Chana masala și Samosa. În Orientul Mijlociu, hummusul, o pastă delicioasă făcută din năut, a devenit un element de bază al gastronomiei locale.

Proprietățile nutritive ale năutului sunt remarcabile, făcându-l o componentă valoroasă a unei diete echilibrate. Este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre alimentare, fier, magneziu și vitamine precum B6 și acid folic. Consumul regulat de năut poate contribui la menținerea sănătății sistemului cardiovascular, la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la o digestie sănătoasă.