Care este relația ta cu usturoiul? Îl adori? Îl urăști? Îl tolerezi și atât? Suntem curioși dacă acest top va schimba ceva în felul în care privești usturoiul.
În articol, nu vom vorbi despre un soi anume de usturoi, ci despre usturoi în general. Pe lângă faptul că are o istorie îndelungată, usturoiul are sute de curiozități descoperite dar și nedescoperite. Iată o listă cu cele mai remarcabile curiozități pe care le cunoaștem despre usturoi:
1. Se estimează că există aproximativ 300 de specii de usturoi, o plantă erbacee perenă. Doar în Italia, se pot găsi aproximativ treizeci de specii, cele mai răspândite fiind usturoiul venețian (recoltat în februarie/martie) și cel napolitan (recoltat în iunie/septembrie). Usturoiul comun este cunoscut sub numele de Allium sativum.
2. Conform informațiilor nutriționale, o porție de 100 de grame de usturoi furnizează aproximativ 149 de kilocalorii.
3. În Egiptul Antic, usturoiul era venerat ca o plantă sacră. Sclavii care lucrau la construcția piramidelor primeau în fiecare zi câte un cățel de usturoi pentru a-și spori performanța și rezistența.
4. Termenul latin Allium are o rădăcină celtică care înseamnă "a arde". Aceasta se datorează usturimii pe care o provoacă atunci când îl mănânci crud. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au atribuit usturoiului o valoare mistică. Acesta obișnuia să fie plasat în diferite părți ale casei ca protecție împotriva spiritelor rele. Mai mult, se credea că puterea sa era atât de mare încât putea chiar să sperie vampirii. De acolo vine povestea cu usturoiul și Dracula.
5. În fiecare an, în luna iulie, mii de oameni se adună în Santa Marina del Rey, situată în regiunea nordică a Spaniei, pentru a participa la festivalul tradițional al usturoiului.
6. Balthasar, un restaurant din Tallinn, capitala Estoniei, este specializat în prepararea mâncărurilor cu usturoi.
7. Eficacitatea alicinei, care este compusul activ prezent în usturoi, este mai mare atunci când este consumat proaspăt și crud. Cu toate acestea, potența sa scade atunci când este extras din pământ sau manipulat.
8. Pentru a minimiza sau cel puțin a diminua impactul usturoiului asupra respirației, este suficient să mestecați puțin pătrunjel sau câteva boabe de cafea.
9. Pentru ca usturoiul să nu vă provoace indigestie, aveți grijă să îndepărtați micul mugure verde din centru înainte de a-l găti.
10. Potrivit emisiunii "Truth in Food" de la BBC, usturoiul are și mari proprietăți afrodisiace. De fapt, acesta a fost evidențiat ca fiind un puternic tratament alternativ la Viagra.
11. În cadrul luptei împotriva țânțarilor, municipalitatea Soliera din Modena implementează o măsură numită "Bariere împotriva țânțarilor". Aceasta constă în utilizarea unui produs pe bază de suc de usturoi, care a fost testat în Parco della Resistenza. Oamenii de știință din California au afirmat că acest produs este foarte eficient împotriva țânțarilor și, cel mai important, nu prezintă niciun pericol pentru oameni. Repelenții pe bază de usturoi sunt comercializați sub formă de spray.
